Brémond Fils, épicerie fine à Uzès
UK - Brémond Fils, boutique gourmande installée à l’entrée du centre-ville d’Uzès face à la place Albert 1er, propose des produits terroir mettant en valeur un savoir-faire authentique dans un décor alliant souci du détail, mise en scène intérieure étudiée et jeu de lumière invitant à la pause détente.
Des artisans passionnés
Que l’on soit sucré ou salé, la boutique, 21e fleuron de la marque, est fort généreuse quand il s’agit de ravir le palais.
Huiles d’olive vierge extra, une cuvée conservatoire aux « 50 variétés d’olives anciennes », vinaigres classiques ou balsamiques (à goûter pour les plus curieux les balsamiques aromatisés comme celui à la mangue, ou le balsamique noir vieilli), de nombreux condiments, des terrines bien évidemment, reines des petits-fours mais aussi des tartinables pour des hors-d’œuvre gastronomiques…
Honneur à la truffe aussi, produit phare de notre région (lire notre article), avec de nombreux dérivés comme ce sel à la truffe ou bien le délice d’artichaut.
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Fondée en 1830 à Aix-en-Provence, Brémond Fils, marque éponyme des épiceries fines Maison Brémond 1830, intégrée au Groupe Territoire de Provence depuis 2015.
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Côté sucré, les confiseries traditionnelles tiennent leurs promesses de douceur, comme ses nougats, amandes chocolatées ou crème d’amande, pralines ou suprême de praline. On ne vous dit que ça ! Et puis il y a des pâtes de fruits, des croquants, des navettes parfumées, des calissons et autres infusions bio et gourmandes, 8 créations uniques à savourer à tout moment de la journée. Surprenant à plus d’un titre, celle à base de feuilles d’olivier.
Le plus ? Les produits bien-être ou déco peaufinent le goût de la marque pour la qualité : cosmétiques naturels comme ces odorants savons artisanaux qui embaument la boutique, bougies végétales « composées d’ingrédients 100% naturels, sans OGM, huile de palme, cire minérale ou paraffine », photophore surprise ciselé comme un olivier, un « porte-lumière en métal au design raffiné doré renfermant 24 gourmandises et soins inédits autour de l’art de vivre en Méditerranée ». Une fois vidé, une bougie s’y glisse. Du plus bel effet pour les fêtes !
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« Partenaire de l’association Act for Planet (dont l’objet est d’agir pour le vivant sur notre territoire), Brémond est engagée dans la préservation du climat, en soutenant des actions pour une agriculture régénérative et la protection de la biodiversité ».
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Pour compléter le tout, une belle gamme d'accessoires pour la cuisine : des ustensiles design en olivier bien sûr, des élégants huiliers...
Cerise sur le gâteau, les recettes partagées en ligne pour cuisiner comme des chefs de bons petits plats, du cocktail (goûteux le punch festif citron/grenade) au dessert (à tester la tarte aux figues et amandes) en passant par l'entrée (hummm le velouté de chou fleur et ail noir), le plat principal (à déguster le suprême de chapon à la truffe) et le goûter (comme par exemple le cake aux agrumes).
Remerciements à Camille Delian pour la documentation et les visuels transmis ©Elodie Leneveu.
La bonne adresse : Brémond Fils, 3 place Albert 1er, Uzès. Ouvert les mardis, jeudis et vendredis de 10 h à 13 h et de 14 h à 19 h, le mercredi de 10 h à 14 h et de 15 h à 19 h, les samedis toute la journée, de 10 h à 19 h. Contact : Tél 04 12 05 23 71, uzes@maison-bremond.com.