Le jardin d’Alix, à Vers-Pont du Gard
Le Jardin d'Alix est une exploitation agricole s’étendant sur 10 ha. Vaste potager faisant le tour des saisons, le Jardin d'Alix est avant tout une entreprise familiale, tenue aujourd'hui par celle qui lui donne son nom et qui, après avoir vécu de nombreuses années à l'étranger, entre Tahiti, la Guyane et Dakar, est revenue s'installer dans le Gard.
Alix allie sa formation agricole à son expérience dans le domaine de la santé et de l’alimentation acquise à l'étranger, pour gérer à présent ce jardin qui, de l’hiver à l’automne, enchaîne les plantations : de la graine au semis, de l’entretien à la récolte.
Que trouve-t-on dans le jardin d’Alix ? Selon les saisons, des choux, des courgettes, du fenouil, des aubergines, des poivrons (rouge, blanc…), des asperges, des potimarrons, des butternuts, des brocolis, des haricots verts, des coco rouges, des petits pois, les oignons de Vers, des artichauts. Côté fruits, nous trouvons des melons, des tomates (12 variétés sont présentes dans le potager, dont la cœur de bœuf, l’andine cornue, la tomate ananas…), des abricots, des prunes (quetsches, reines-claudes), des figues, des noix, des fraises, des framboises, cerises, et des herbes aromatiques...
Et depuis peu, quelques ruches ont également fait leur apparition près des arbres fruitiers. Aidant à la pollinisation des arbres, l'interaction entre les abeilles et le jardin d'Alix est indéniable.
Comment profiter au mieux des produits du jardin d'Alix ? Au quotidien, vous pouvez vous rendre si vous le désirez chez Alix pour acheter vos fruits et légumes.
Les paniers garnis, lancés en 2006, sont également une bonne option. Livrés à domicile, ces paniers proposent des produits frais au consommateur, avec une sélection hebdomadaire, concoctée par Alix, et accompagnée de recettes : rouleau de printemps, soupe aux betteraves, soufflé au cresson, wok de pak choi, clafoutis aux cerises…
Mais ce n’est pas tout. Le jardin d’Alix est aussi ouvert à tous pour la cueillette, selon la saison. Venez y récolter vous-même les fraises, les cerises, les haricots verts ou la salade du dîner.
On peut aussi retrouver Alix sur le marché de Vers Pont-du-Gard, les lundis, mercredis et samedis matin.
La bonne adresse : Le jardin d’Alix , à Vers-Pont du Gard. . Réservation des paniers sur Facebook ou en appelant au 06 23 81 83 52.